花生酱排骨。

材料：

600g排骨，斩块

2杯炸油

腌料：

1/2小匙盐

1/2小匙糖

少许胡椒粉和麻油

1小匙绍兴酒

2大匙粟粉

2大匙水

汁料：

2大匙芝麻酱（我用花生酱代替）

4大匙水

1/2小匙糖

少许盐

1大匙炒香芝麻

1条小黄瓜，切片，围碟

做法：

1。排骨加入腌料拌匀腌1小时。

2。烧热油，放入排骨炸至金黄色，捞起沥干油分。

3。留1大匙油在镬，放入汁料煮滚，加入排骨炒匀上碟。

4。洒上芝麻即可享用。