蒙古鸡块

蒙古鸡块 （食谱参考自星厨房和 Nasi Lemak Lover)

• ３个鸡上腿，　切小块
• 咖喱叶　适量
• 辣椒干　6条 （我觉得不够辣）
• 洋葱， 切碎 1个
• 蒜头， 切碎 4瓣

腌料

• 盐 1/2tsp
• 胡椒粉 1/2tsp
• 麻油 1tsp
• 蛋， 稍微打散 1/2个
• 粟粉 2Tbsp

调味料

• 黑胡椒粉 1/2tsp
• 辣椒酱 1Tbsp
• 糖 1tsp
• 淡奶 150ml

1. 鸡肉切小块，与腌料一起搅拌均匀，腌至少30分钟。
2. 将腌好的肉放进热油炸至金黄色，捞起沥干油。
3. 锅内放入适量的油，爆香蒜米，咖喱叶，洋葱碎，辣椒干片。
4. 接着倒入一大匙的辣椒酱及适量的淡奶。
5. 把炸好的鸡肉倒入，大火炒干，均匀即可。